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初めて豆天狗さんにお邪魔しました

高山ラーメンと呼ぶにはチョット疑問符^^;
だけど
こういう高山ラーメンもアリなのかな?
無難にオイシカッタ。。

ここのスープは
高山ラーメンには珍しいトンコツベース&魚介系ダシ(カツオ節?サバ節?)のWスープで
自家製麺の麺は かんすい少なめ?(ゼロ?)な故
色白でモチモチとした食感ですが
個人的には
かんすい多め(危険^^;)、歯ごたえタップリの黄色い麺が好みなのでチョッピリ残念


総評

高山ラーメン 
イコール 
中華ソバ的懐かしい味わい

期待して出掛けると
肩透かしにあってしまうかもぉ

でもコストパフォーマンスを考えれば大満足です^^



豆天狗
岐阜県高山市八軒町2-62
電話番号 0577-33-5177



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2012/11/26(Mon) 13:06:39 | 
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